Ingredientes:

Cebolla 1
Manteca 30 g
Jamón cocido 150 g
Papas pay 300 g
Arvejas 100 g
Huevos 8
Sal y pimienta
Pan tostado c/n

Procedimiento:

Picar la cebolla y rehogar en sartén con manteca.Picar el jamón cocido, agregar a la sartén y saltear. Añadir las papas y las arvejas, incorporar los huevos ligeramente batidos con una pizca de sal y un toque de pimienta.Cocinar y revolver a penas para que se cocinen los huevos se cocinen, pero que el revuelto quede jugoso.Servir el revuelto sobre rodajas de pan tostado o en cazuelas individuales