Ingredientes:

Harina leudante 300 g
Azúcar 300 g
Cacao dulce 6 cdas
Sal 1/2 cdita
Café instantáneo 2 cditas
Vinagre blanco 3 cdas
Aceite neutro 5 cdas
Esencia de vainilla 2 cditas
Agua tibia 225 cc

Procedimiento:

Untar con manteca y espolvorear con harina un molde de teflón, de 22 cm de diámetro. Dentro del molde, tamizar la harina leudante, al azúcar, el cacao y la sal. Incorporar el café instantáneo, el vinagre blanco y por último aceite neutro. Luego perfumar con esencia de vainilla. Incorporar el agua tibia y mezclar con una espátula en el mismo molde. Cocinar en horno a 180º C durante 35 minutos.

Ingredientes:

500 grs de lentejas
500 grs de panceta ahumada magra
2 zanahorias
1 kg de papas
2 chorizos colorados
1 morron rojo
aceite
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo
2 latas de tomate
2 cubitos de caldo de verduras
Sal y pimienta a gusto
Una cucharada al ras de pimenton

Preparacion:

Remoje las lentejas en abundante agua toda la noche. Al otro dia deseche las que flotan,cambie el agua y hiervalas hasta que esten tiernas. Corte la panceta (sin cuerito)en tiritas, las zanahorias en rueditas, el chorizo colorado en rodajas en rodajas y el morron en tiras. Caliente el aceite en una cacerola y rehogue las cebollas picadas. Agrege los ajos triturados, las tiras de morron y las rueditas de zanahorias.Revuelva con cuchara de madera hasta que la cebolla este translucida. Incorpore las tiritas de panceta y las rodajas de chorizo colorado. Cuando note que la panceta esta translucida, incorpore el tomate bien picadito y con todo su jugo. Agregar las papas cortadas en cuadrados. En cuanto hierva la salsa, incorpore las lentejas y el caldo en cubitos preparado, en cantidad necesaria para sobrenadarlas medio centimetro. Deje herbir despacito, con la olla destapada, hasta que el liquido se reduzca y forme una salcita espesa. Si se redujera demasiado, vaya agregando caldo durante la coccion. Una vez a punto, sazone el guiso con sal , pimienta, y el pimenton.

No se elviden de comprar PAN!!!!! y si quieren ponganle arriba queso rallado!!!

Ingredientes:

1 kg de carne ( cuadril, peceto o lomo)
1 pimiento morron
1 cebolla
1 lata de tomates
1 cubito de carne
1 kg de papas
aceite
sal, pimienta, aji molido a gusto.

Preparacion:

Saltear la cebolla con el pimiento y el cubito de carne en una olla con aceite. Cuando este dorada agregar la carne cortada en bifesitos finos. Condimentar. cocinar 5 minutos y agregar la lata de tomate, y usando la lata como medidor agua. Condimentar otra vez. Agregar las papas cortadas en rodajas. cocinar hasta que las papas esten tiernas.

Ingredientes:

Masa:

300 grs de harina leudante (o harina común más 3 cucharaditas de polvo de hornear)
2 huevos
100 grs de manteca
3 cucharadas de cacao

Cobertura:

500 grs de dulce de leche repostero (tiene más consistencia que el común)
125 grs de chocolate en barra
75 grs de manteca
3 cucharadas de crema de leche

Preparación:

Para la masa:

Si tienen procesadora, simplemente colocan todos los ingredientes (la manteca fría, en trocitos) y procesan hasta formar un bollo. Si es a mano, tienen que hacer una “arenilla” integrando el harina y el cacao a la manteca (fría y cortada en trozos) y agregar los huevos hasta formar un bollo tocando lo menos posible con las manos (se pueden ayudar con un tenedor). No lleva ni azúcar ni líquidos. Cocinan la preparación en horno moderado unos 15 minutos. Luego, dejan enfriar y colocan el dulce de leche.

Para la cobertura:

En una ollita o jarrito y a fuego muy mínimo (o puede ser en el micro), derriten el chocolate cortado en trozos con la manteca (bien despacito para que no se queme), unen y agregan la crema de leche. Luego, colocan el chocolate sobre el dulce de leche y fundamental : enfrian bien (freezer una hora mínimo).

Finalmente, la cortan en cuadraditos y sirven.

Ingredientes:

Aceite Neutro 1 cucharada
Agua Fría 1/4 taza
Azúcar 200 grs y cant necesaria
Crema de Leche 200 grs
Esencia De Vainilla 1 cucharadita
Frutillas 300 grs
Gelatina En Polvo 1 sobre
Huevos 2 unidades
Leche Caliente 1/2 taza
Mermelada Reducida De Frutilla C/N
Pionono 1 disco
Queso Crema 500 gramos


Preparacion:

Aceitar un molde redondo con aro desmontable y colocar el pionono sobre la base del mismo. Llevar a la heladera. Remojar la gelatina en el agua fría.
Poner las yemas y el azúcar en un recipiente y batir bien. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir el queso crema y seguir batiendo.
Disolver la gelatina remojada en la leche caliente y sumarla a la preparación.Batir la crema de leche espesa e incorporarla a la crema de queso.Batir las claras a punto nieve, e incorporarlas a la preparación.Sacar de la heladera el molde, verter la preparación allí y llevar a la heladera durante seis horas, más o menos.
Retirar de la heladera y quitar el aro al molde.
Cubrir la superficie de la torta de queso con mitades de frutillas, previamente maceradas en un poco de azúcar.
Abrillantar con la mermelada reducida de frutillas.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

Ingredientes:

Fideos chinos 1 paquete
Aceite de soja o girasol
Pollo 250 g
Azúcar 5 cdas
Vino blanco 2 cdas
Salsa de soja 2 cdas
Cebolla 1
Morrones 1
Chauchas 1
Sal a gusto

Procedimiento:

En una cacerola con agua salada y un poco de aceite, hervimos los fideos por 2 minutos. Enfriamos bien y ecurrimos. En un wok bien calientes agregamos un poco de aceite de soja o girasol. Doramos el pollo cortado en tiritas, con azúcar soja y vino blanco. Agregamos la cebolla y zanahoria cortadas en juliana. Luego los morrones con las chauchas y por último agregamos los fideos mezclando bien con los vegetales y el pollo.

Ingredientes:

Cebolla 1
Manteca 30 g
Jamón cocido 150 g
Papas pay 300 g
Arvejas 100 g
Huevos 8
Sal y pimienta
Pan tostado c/n

Procedimiento:

Picar la cebolla y rehogar en sartén con manteca.Picar el jamón cocido, agregar a la sartén y saltear. Añadir las papas y las arvejas, incorporar los huevos ligeramente batidos con una pizca de sal y un toque de pimienta.Cocinar y revolver a penas para que se cocinen los huevos se cocinen, pero que el revuelto quede jugoso.Servir el revuelto sobre rodajas de pan tostado o en cazuelas individuales

Ingredientes

1 taza mediana de harina leudante
1/2 kilo de harina común
1/4 taza mediana de aceite
1 Huevo
Agua tibia para mezclar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azucar
Grasa vacuna para freir

Preparacion:

Amasá en un bol la harina leudante, la harina común, la sal, el azúcar, el huevo, el aceite y el agua tibia.
Dejá reposar hasta que la masa aumente su volumen.
Estirala y cortá círculos del tamaño que quieras tus tortas fritas.
Freí los discos de masa en la grasa vacuna que debe estar derretida (si usás aceite asegurate que esté bien caliente).
Cuando las sacás de la sartén escurrilas y pasalas por azúcar.
Servilas calentitas, vas a ver que son un manjar.

Ingredientes:

una paquete y medio de galletitas lincoln.
un pote de leche condensada
100 grs de manteca
jugo de 2 limones
3 claras
200 grs de azucar

Preparacion:

Moler las galletitas y agregar la manteca derretida. Formar una masa arenosa y acomodar en una tartera con una cuchara hasta que quede todo el fondo cubierto. Poner en el horno 10 minutos y sacar. En un bol mezclar la leche condensada con los limones. Agregar a la tartera. Preparar el merengue batiendo las claras con el azucar. Colocar sobre el relleno y llevar al horno hasta que este doradito. Dejar enfriar y comer!!!

Para los pancitos:

Ingredientes:

Harina: 500 g
Levadura Fresca : 50 g
o Levadura Instantánea : 10 g
Agua: 250 cc
Azúcar: 25 g
Sal: 10 g
Manteca o margarina: 25 g

Preparacion:

Amasamos todos los ingredientes hasta lograr una masa suave, lisa y sedosa. Incorporamos el sabor del pan que elegimos.
Dejamos leudar hasta el doble de su volumen. Dividimos la masa en bollitos para armar los panes a gusto.
Dejamos descansar nuevamente hasta que duplique su tamaño. Pintamos la superficie de los panes con el huevo batido con leche.
Cocinamos en horno algo fuerte (210 ºC) por 15 min.
Sabores:
Pancitos de queso: Agregamos a la masa 80 g de queso parmesano rallado y después de pintar los pancitos, espolvoreamos con 2 cucharadas de este queso rallado grueso y condimentamos con pimienta o pimentón. También, podemos reemplazar este queso por roquefort o gruyere.
Pancitos provenzales: Agregamos a la masa 2 dientes de ajo picados y rehogados en margarina y 3 cucharadas de perejil fresco picado.
Pancitos de cebolla: Agregamos a la masa básica una cebolla mediana picada y rehogada en margarina. También, podemos reemplazar la cebolla por puerro o cebolla de verdeo.
Pancitos de ajo: Agregamos a la masa básica 20 g de ajo piacado fino y 10 g de orégano.

Para el peceto:

Hervir un peceto de aprox 1.500 kg en una olla con dos cubitos de carne aproximadamente una hora. dejar enfiar y cortar en fetas los mas finitas que se pueda.

Las salsitas:

tartara: picar con la minipimer 100grs de pickles y agregarle mayonesa.
de salame: picar con la minipimer 50grs de salame en fetas y agregar mayonesa.
de jamon: idem salame
palmitos con salsa golf: cortar palmitos en cubitos chicos y agregar la salsa golf.
mas: usen la imaginacion!!!! se puede hacer de todo!!!!