Ingredientes:

1 kg de carne ( cuadril, peceto o lomo)
1 pimiento morron
1 cebolla
1 lata de tomates
1 cubito de carne
1 kg de papas
aceite
sal, pimienta, aji molido a gusto.

Preparacion:

Saltear la cebolla con el pimiento y el cubito de carne en una olla con aceite. Cuando este dorada agregar la carne cortada en bifesitos finos. Condimentar. cocinar 5 minutos y agregar la lata de tomate, y usando la lata como medidor agua. Condimentar otra vez. Agregar las papas cortadas en rodajas. cocinar hasta que las papas esten tiernas.